Restaurant Signature à Bergerac – Une cuisine raffinée et produits d'exception.
Signature Restaurant à Bergerac.
Signature Restaurant à Bergerac – Une cuisine d'exception dans un cadre chaleureux.
Trois cocktails colorés et raffinés, réalisés avec des produits locaux pour une touche authentique.
Tataki de thon frais, accompagné d’un duo d’agrumes, de pickles de radis et d’une crème onctueuse à la sauce soja réduite au citron vert – Une explosion de saveurs raffinées.
Œuf poché fondant, nappé d’une savoureuse sauce forestière, accompagné de champignons aux herbes et d’une tuile croustillante au piment d’Espelette – Une entrée gourmande et raffinée.
Raviole artisanale à la volaille, sublimée par une crème onctueuse au parmesan – Une alliance gourmande de finesse et de saveurs.
Risotto crémeux aux pleurotes sautées, délicatement parfumé à l’huile de truffe – Une assiette gourmande aux saveurs raffinées.
Filet de bœuf tendre au paprika fumé, accompagné d’une mousseline de pommes de terre onctueuse, de carottes glacées, de fèves et d’oignons grelot confits – Une assiette élégante aux saveurs délicates.
Tartelette sablée à la crème pâtissière au citron et basilic, surmontée d'une meringue aérienne et accompagnée d'un sorbet citron maison – Un dessert délicat et rafraîchissant, alliant la douceur de la crème, la fraîcheur du basilic et l'acidité du c
Biscuit streusel au chocolat, délicatement surmonté d'une ganache montée au chocolat, agrémenté d'un condiment d'orange et d'une crème d'Isigny onctueuse – Une douceur riche et élégante, alliant l’intensité du chocolat et la fraîcheur de l’orange pou
Pavlova légère aux fraises, garnie d'une crème diplomate à la vanille, d'une ganache montée à la vanille et d'un coulis de fraise rafraîchissant – Un dessert aérien et délicat, où l’onctuosité de la vanille se mêle à la fraîcheur des fraises pour une

Venez savourer, partagez l’instant.
Chaque plat a son empreinte, chaque bouchée sa signature.